Resep Soto Betawi Asli
Resep Soto Betawi Asli Untuk kesekian kali masak soto Betawi karena favorit suami dan anak jg doyan..gurih banget kuahnya Ampe abis tak bersisa setetespun di mangkok kalo makan ini..resep rahasia dari ibu saya dirumah..ayokk dicoba bundaaa
Persiapan Bahan Pembuatan Soto Betawi Asli
- Emping goreng
- Bawang goreng
- Irisan daun bawang
- Minyak goreng
- Garam halus
- Kepulaga sebanyak 2 buah
- Lengkuas memar sepanjang 2 cm
- Kayu manis sepanjang 3 cm
- Kentang yang telah di rebus
- Daun jeruk sebanyak 2 helai
- Daun salam sebanyak 2 helai
- Potongan dadu tomat
- Sus cair yang tawar sebanyak 200 ml
- Santan kelapa murni
- Daging sapi ½ kg
Persiapan Bahan Halus Soto Betawi Asli
- Merica bubuk dengan komposisi ½ sendok kecil
- Jintan sebanyak ½ sendok kecil
- Ketumbar yang bubuk dengan komposisi sebanyak 1 sendok kecil
- Bawang merah sesuai komposisi sebanyak 8 siung
- Bawang putih sesuai komposisi sebanyak 6 siung
Cara Pembuatan Soto Betawi Asli
- Bersihkan daging dengan cara mencucinya hingga bersih, lalu diamkan daging dengan cara merebusnya hingga memiliki tekstur yang empuk dan juga kematangan yang sempurna.
- Kemudian angkat daging lalu diamkan sebentar kemudian goreng hingga memiliki warna kuning agak cokelat.
- Kemudian haluskan seluruh bumbu halus kemudian tumis hingga bumbu halus memiliki aroma segar.
- Setelah tumisan matang, selanjutnya tuangkan tumisan pada air sisa dari rebusan daging. Jangan lupa untuk menambahkan bahan rempah yang belum di masukkan. Agar bahan meresap, dapat di aduk dengan pelan.
- Kemudian tata daging dan berbagai bahan pelengkap pada suatu mangkuk. Kemudian siram mangkuk dengan air kaldu.
- Soto Kudus
- Soto Mie Bogor
- Soto Betawi
- Soto Betawi Asli
- Soto Betawi Santan
- Soto Betawi Susu
- Soto Betawi Lengkap
- Soto Betawi Kuah Bening
- Soto Betawi Daging Kambing
- Soto Betawi Paru Goreng
- Soto Banjar
- Soto Lamongan
- Soto Udus
click for follow us on Facebook carilamas always be updated, get new Tutorial on time
Komentar
Posting Komentar